噴霧干燥是怎么實現對物料的干燥呢？它是采用霧化器將原料液分散為霧滴，并用熱氣體（空氣、氮氣等）干燥霧滴而獲得產品的一種干燥方法。采用噴霧干燥法，可省去濃縮、過濾、粉碎等單元操作，但可能也會帶來生產成本的上升。其工作原理動圖如下：


對物料干燥的關鍵在于霧化液滴。而根據霧化的方式，一般分為三種，分別是高速旋轉霧化，高壓噴射霧化和氣流攜帶霧化。而噴霧干燥也根據上述型式分為3種類別。下圖中后倆圖就是噴霧干燥中常見的高速離心旋轉霧化型式。

這3種噴霧干燥塔，他們的3者的優缺點及大概情況對比如下：

大概霧化情況的視頻截圖對比，給大家參閱下，直觀點，左側為旋轉噴霧，右側為高壓噴霧：


這3種噴霧干燥塔，對物料干燥后，某公司噴霧干燥器的進料量和成品顆粒情況對比如下，看完，大概可以知道壓力噴霧干燥塔相較旋轉噴霧干燥塔的成品顆粒，更大點。這也是有些人說是“造粒塔”：